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Polpette di melanzane calabresi fritte

Polpette di Melanzane Calabresi: Ricetta Tradizionale

1 ora 15 min Intermedio
Caponata Siciliana con melanzane, pomodoro, olive e capperi

Caponata Siciliana: Ricetta Tradizionale Agrodolce

1 ora 15 min Intermedio
Supplì alla romana al telefono con mozzarella filante

Supplì alla Romana: la Ricetta Tradizionale

2 ore 30 min Intermedio
Insalata Caprese con pomodori, mozzarella, basilico e olio extravergine di oliva
quick-meals

Insalata Caprese: Ricetta Tradizionale Italiana

10 min Principiante

Primi piatti

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Pasta alla Puttanesca con olive di Gaeta, capperi e pomodoro
quick-meals

Pasta alla Puttanesca: Ricetta con Olive, Capperi e Acciughe

30 min Principiante
Spaghetti all’Assassina abbrustoliti nella padella di ferro

Spaghetti all’Assassina: Ricetta Tradizionale Barese

30 min Intermedio
Pappa al Pomodoro toscana con pane raffermo, pomodoro e basilico

Pappa al Pomodoro Toscana: Ricetta con Pane Raffermo

1 ora 45 min Principiante
Ribollita Toscana con cavolo nero, cannellini e pane raffermo

Ribollita Toscana: Ricetta Tradizionale con Cavolo Nero e Cannellini

26 ore 40 min Intermedio
Trofie al pesto con patate e fagiolini

Trofie al Pesto con Patate e Fagiolini

35 min Principiante
Tagliatelle al Ragù alla Bolognese con Parmigiano Reggiano

Tagliatelle al Ragù alla Bolognese

15 min Principiante
Risotto alla Milanese con zafferano e midollo

Risotto alla Milanese: Ricetta Tradizionale con Zafferano e Midollo

2 ore 40 min Intermedio
Pasta alla Genovese Napoletana con ziti e sugo di cipolle

Pasta alla Genovese Napoletana: Ricetta Tradizionale

3 ore 20 min Intermedio

Secondi piatti

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Pollo alla Cacciatora Romagnolo con pomodoro e cipolla

Pollo alla Cacciatora Romagnolo con Vino Rosso e Pomodoro

1 ora 15 min Intermedio
Cotoletta alla Milanese con osso impanata e cotta nel burro

Cotoletta alla Milanese: Ricetta Tradizionale con l’Osso

30 min Intermedio
Ossobuco alla Milanese con gremolada e fondo di cottura

Ossobuco alla Milanese: Ricetta Tradizionale con Gremolada

1 ora 50 min Intermedio
Polpette di melanzane calabresi fritte

Polpette di Melanzane Calabresi: Ricetta Tradizionale

1 ora 15 min Intermedio
Parmigiana di Melanzane tradizionale con pomodoro, fiordilatte e basilico

Parmigiana di Melanzane: Ricetta Tradizionale Italiana

2 ore 30 min Intermedio
Saltimbocca alla Romana con vitello, prosciutto crudo e salvia
quick-meals

Saltimbocca alla Romana: Ricetta Tradizionale

20 min Principiante
Mondeghili milanesi dorati, tradizionali polpette di carne della cucina lombarda

Mondeghili Milanesi: Ricetta Tradizionale

1 ora 35 min Intermedio

Contorni

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Caponata Siciliana con melanzane, pomodoro, olive e capperi

Caponata Siciliana: Ricetta Tradizionale Agrodolce

1 ora 15 min Intermedio
Zucchine in umido alla romana con pomodoro, menta e Pecorino Romano

Zucchine in Umido alla Romana: Ricetta Tradizionale

40 min Principiante

Dolci

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Panna Cotta piemontese con caramello

Panna Cotta Piemontese con Caramello

5 ore 30 min Principiante
Cantucci Toscani alle mandorle con Vin Santo

Cantucci Toscani: Ricetta Tradizionale alle Mandorle

57 min Principiante
Cannoli Siciliani con ricotta di pecora, pistacchio e arancia candita

Cannoli Siciliani con Ricotta di Pecora e Scorza Fritta

1 ora 30 min Intermedio
Tiramisù tradizionale trevigiano con crema al mascarpone e cacao

Tiramisù Tradizionale: la Ricetta Originale Trevigiana

10 ore 30 min Principiante

Lievitati

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Pizza Margherita Napoletana con pomodoro, mozzarella e basilico

Pizza Margherita Napoletana: Ricetta Tradizionale

9 ore Intermedio
Focaccia Genovese tradizionale con olio extravergine di oliva e fossette

Focaccia Genovese: la Ricetta Tradizionale della Fügassa

3 ore 50 min Intermedio

Preparazioni di base

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Trofie fatte in casa preparate a mano sulla spianatoia

Trofie Fatte in Casa: Ricetta Tradizionale Ligure

1 ora Intermedio
Tortellini alla Bolognese fatti in casa con pasta fresca all'uovo

Tortellini alla Bolognese: Ricetta Tradizionale

3 ore 27 min Esperto
Gnocchi di patate fatti in casa senza uova

Gnocchi di Patate Fatti in Casa

1 ora 15 min Principiante
Ragù alla Bolognese tradizionale dalla consistenza densa e ben legata

Ragù alla Bolognese: Ricetta Tradizionale

2 ore 20 min Intermedio
Pasta fresca all'uovo fatta in casa con farina e uova

Pasta Fresca all’Uovo: la Ricetta Base Fatta in Casa

1 ora 2 min Intermedio
Pesto alla genovese fresco in un mortaio di marmo circondato da foglie di basilico, pinoli e olio extravergine
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Pesto alla Genovese: la Ricetta Tradizionale

10 min Principiante
Sfoglia verde all'uovo fatta in casa con spinaci, uova e farina

Sfoglia verde all’uovo per Lasagne

1 ora 20 min Intermedio
Besciamella fatta in casa cremosa e senza grumi
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Besciamella Fatta in Casa: Ricetta Facile

15 min Principiante
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